Хочу приготовить

Страница 24 из 28 Предыдущий  1 ... 13 ... 23, 24, 25, 26, 27, 28  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Тамара в Пт 6 Окт 2017 - 21:54

ПтичкаBY пишет:Лучше сделать рассол и залить рассолом. Мне кажется, что соленые грибы не выдержат заморозки. Вернее, они станут совсем никакими .

Лен, это если  их использовать как соленые грибы, то да, не надо замораживать...А если для последующего приготовления, например, грибной икры, то можно отмочить и прокрутить через мясорубку, а потом заморозить. Когда нужно - достать и на сковородке с луком-морковкой разжарить. Я делаю именно так.
avatar
Тамара

Сообщения : 3321
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор ПтичкаBY в Пт 6 Окт 2017 - 22:12

Тома, не буду спорить, потому как соленых грибов не делаю: условий нет для соления и хранения. Нет у меня прохладного места, чтобы солить, и нет погреба, чтобы хранить). Но просто исходя из того, что соление уже нарушило структуру тела гриба, а заморозка усугубит это, вот и предполагаю, что после разморозки целый гриб потеряет свою упругость и всю прелесть соленого гриба)
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3530
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Тамара в Пт 6 Окт 2017 - 22:22

ПтичкаBY пишет:Тома, не буду спорить, потому как соленых грибов не делаю: условий нет для соления и хранения. Нет у меня прохладного места, чтобы солить, и нет погреба, чтобы хранить). Но просто исходя из того, что соление уже нарушило структуру тела гриба, а заморозка усугубит это, вот и предполагаю, что после разморозки целый гриб потеряет свою упругость и всю прелесть соленого гриба)

Так, Лена, я согласна с тобой! Я же имела ввиду что замороженные грибы будут использоваться для дальнейшей готовки! А если просто как соленые, то, конечно, заморозка будет им не на пользу....Лучше залить рассолом и поставить в холодильник...А потом с лучком да с ароматным маслом и с рассыпчатой вареной картохой....Ну что может быть вкуснее?????????
avatar
Тамара

Сообщения : 3321
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Пт 6 Окт 2017 - 22:50

Тамара пишет:
ПтичкаBY пишет:Лучше сделать рассол и залить рассолом. Мне кажется, что соленые грибы не выдержат заморозки. Вернее, они станут совсем никакими .

Лен, это если  их использовать как соленые грибы, то да, не надо замораживать...А если для последующего приготовления, например, грибной икры, то можно отмочить и прокрутить через мясорубку, а потом заморозить. Когда нужно - достать и на сковородке с луком-морковкой разжарить. Я делаю именно так.
Поняла. Измельчу и в морозилку.
Спасибо

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Antik в Сб 7 Окт 2017 - 2:27

У нас многие и шампиньоны засаливают в банках.
Я ела в гостях - вкусно.
avatar
Antik

Сообщения : 5737
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 74
Откуда : Израиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Тамара в Сб 7 Окт 2017 - 2:32

Аня, точно засаливают? Может все-таки маринуют? Даже не знаю, можно посолить шампиньоны или нет.......
avatar
Тамара

Сообщения : 3321
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Antik в Сб 7 Окт 2017 - 4:44

Я рецепт не брала ,поэтому не знаю,есть ли там уксус,
на вкус не почувствовала. Я делать не буду.
avatar
Antik

Сообщения : 5737
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 74
Откуда : Израиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Сб 7 Окт 2017 - 4:56

Antik пишет:Я рецепт не брала ,поэтому не знаю,есть ли там уксус,
на вкус не почувствовала. Я делать не буду.
Яблочный или винный уксус очень мягкий и практически не ощущается в продуктах.

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор ПтичкаBY в Сб 7 Окт 2017 - 9:11

Ну, шампиньоны обычно маринуют быстрым способом или по-венесуэльски. Вкусненько получается
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3530
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Пн 9 Окт 2017 - 2:06

Девчонки, подруга просит проверенный рецепт варенья виноградного

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн 9 Окт 2017 - 2:09

А виноград какой?
Я из темного типа "Изабелла" уваривала сок на джем. Весь жмых с косточками и шкуркой выбрасывала
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3530
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Пн 9 Окт 2017 - 2:15

Сорт? Да всякий Смех

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Еленка в Пн 9 Окт 2017 - 2:24

Наталия пишет:Сорт? Да всякий Смех
Анжела готовила,посмотри в Варенье...

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7096
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Анжелика в Пн 9 Окт 2017 - 8:15

Наталия пишет:Девчонки, подруга просит проверенный рецепт варенья виноградного
Есть рецепт Джема.
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16127
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Пн 9 Окт 2017 - 8:38

Блин Анжела Смущение и ведь помню, что у тебя был рецепт и смотрела у тебя в каталоге.
Почему там нет ссылки на этот рецепт?

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Анжелика в Пн 9 Окт 2017 - 11:40

Наталия пишет:Блин Анжела Смущение  и ведь помню, что у тебя был рецепт и смотрела у тебя в каталоге.
Почему там нет ссылки на этот рецепт?
Потому, что у меня в Каталоге нет рецептов заготовок. Все они в теме Впрок.
Я думаю, что там всё можно найти без особых проблем.
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16127
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Пн 9 Окт 2017 - 17:37

Ага. Но я не догадалась там искать

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Чт 2 Ноя 2017 - 1:46

Как вам? Мне понравилось.


ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"




На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу. Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.

Поставьте на полчасика в холодильник.

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Тамара в Чт 2 Ноя 2017 - 2:08

Очень красиво! Рецепт в закладках, люблю такие небольшие закусочки. Спасибо. Благодарность
avatar
Тамара

Сообщения : 3321
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Чт 2 Ноя 2017 - 2:29

Попало на глаза, поделилась с вами. Подмигивает

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Еленка в Чт 2 Ноя 2017 - 3:55

Наталия пишет:Как вам? Мне понравилось.


ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"

Просто отлично!!!
На НГ можно приготовить Одобрение
Мы очень любим такие маленькие закусочки,спасибо,Наташ!

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7096
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Наталия в Чт 2 Ноя 2017 - 4:12

Поцелуй

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11214
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор ПтичкаBY в Чт 2 Ноя 2017 - 5:32

Готовила такие, но моим отварная морковка не понравилась)
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3530
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Тамара в Чт 2 Ноя 2017 - 5:51

ПтичкаBY пишет:Готовила  такие, но моим отварная морковка не понравилась)

А если и правда не отваривать морковку, а сделать из сырой - есть же такой салат из сырой морковки с чесноком и майонезом, вкусно! На самом деле не все любят вареную морковку.....
avatar
Тамара

Сообщения : 3321
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Еленка в Чт 2 Ноя 2017 - 5:56

Тамара пишет:
ПтичкаBY пишет:Готовила  такие, но моим отварная морковка не понравилась)

А если и правда не отваривать морковку, а сделать из сырой - есть же такой салат из сырой морковки с чесноком и майонезом, вкусно! На самом деле не все любят вареную морковку.....
Дааа,из сырой будет даже вкусней!
здорово придумала,Тамара! Одобрение

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7096
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Хочу приготовить

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 24 из 28 Предыдущий  1 ... 13 ... 23, 24, 25, 26, 27, 28  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения