Светлое Христово Воскресение. Пасха

Страница 16 из 18 Предыдущий  1 ... 9 ... 15, 16, 17, 18  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор ПтичкаBY в Пт 6 Апр 2018 - 21:43

Аня, святить пасхальную выпечку и яйца не пойду. Хотя это можно сделать и сегодня вечером. Но... не настолько я верующая, чтобы отстоять там столько времени и выслушивать недовольный ропот церковных бабок. Увы, такое у нас есть. Во всяком случае, у нас в церкви.
Никаких новых блюд не будет.
Сварила холодец (мама просила) из куриных шей. Сразу сказала, что свиные копыта ноги  варить не буду.
Овощи на салат купила,заправка по желанию. Грудинку отварила в луковой шелухе. Разморожу куриную грудку и потом запеку ее на сковороде в пергаменте с приправами.
Куличи вчера испекла, пасху творожную делать не буду.
Сделала блинчики с творогом , изюмом и орехами.
Ветчину купила для родителей.
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3672
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Вит в Сб 7 Апр 2018 - 1:34


_________________
Изыски от Vita
Вит

avatar
Вит

Сообщения : 1102
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 59
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Анжелика в Сб 7 Апр 2018 - 2:05

ПтичкаBY пишет:
Сварила холодец (мама просила) из куриных шей. Сразу сказала, что свиные копыта ноги  варить не буду.
Овощи на салат купила,заправка по желанию. Грудинку отварила в луковой шелухе. Разморожу куриную грудку и потом запеку ее на сковороде в пергаменте с приправами.
Куличи вчера испекла, пасху творожную делать не буду.
Сделала блинчики с творогом , изюмом и орехами.
Ветчину купила для родителей.
Лена, молодец ! Сколько всего наготовила. Одобрение
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16451
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Анжелика в Сб 7 Апр 2018 - 2:08

Спасибо, Виталий ! Я тоже поздравляю всех с праздником Благовещения !

avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16451
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Анжелика в Сб 7 Апр 2018 - 2:13

Наталия пишет:Никаких новинок на праздничном столе не будет.
Сын нас заберёт по дороге купим овощей.
Я приготовила :
Холодец -  Рецепт
Перец фаршированный с замороженных пустышек, начинка бедрышко индюка+ овсянка+ томленый лук и морковь.
Буженина.
Дом.колбасу отварила, а сын потом ее немного подержит на костре.
Рыба в томате  По рецепту Тамары
Яйца красила в луковой шелухе, хотела сделать мраморные, но Барабашка спрятал марлю и зелёнку.
Пасху, как у нас говорят, я в этом году купила.
Наташа, отличное и вкусное меню ! Молодец ! Браво
Ох уж этот Барабашка. Подмигивает Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16451
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Antik в Сб 7 Апр 2018 - 5:27

Леночка-Птичка,какая Ты молодчина ! Так хорошо подготовилась к празднику и столько вкусного.
Я Вас всех поздравила в разделе "поздравления".
У нас сегодня замечательная праздничная погода,
так что для всех,кто приехал сегодня ,чистое небо и
яркое солнце.
С Праздником поздравляю всех !
avatar
Antik

Сообщения : 5879
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 74
Откуда : Израиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Сб 7 Апр 2018 - 6:06

Наталия пишет:Никаких новинок на праздничном столе не будет.
Сын нас заберёт по дороге купим овощей.
Я приготовила :
Все очень вкусно и разнообразно. В прочем как всегда Одобрение .
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Сб 7 Апр 2018 - 6:09

ПтичкаBY пишет:Аня, святить пасхальную выпечку и яйца не пойду. Хотя это можно сделать и сегодня вечером. Но... не настолько я верующая, чтобы отстоять там столько времени и выслушивать недовольный ропот церковных бабок. Увы, такое у нас есть. Во всяком случае, у нас в церкви.
Никаких новых блюд не будет.
Старые проверенные блюда, это всегда вкусно. Молодец Ленчик. Все вкусно Одобрение
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Сб 7 Апр 2018 - 6:17

Аня, спасибо за поздравление!
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 11:39

Еленка пишет:Посмотрела,а в списке блюд,в оглавлении нет многих рецептов отсюда.
Ни пасхи от Аглаи,ни остальных рецептов...

Моих рецептов тоже нет в списке.....Я еще новые собираюсь добавить!
avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Анжелика в Вс 8 Апр 2018 - 11:48

Тамара пишет:
Еленка пишет:Посмотрела,а в списке блюд,в оглавлении нет многих рецептов отсюда.
Ни пасхи от Аглаи,ни остальных рецептов...

Моих рецептов тоже нет в списке.....Я еще новые собираюсь добавить!
Тома, всё добавим. Обязательно. Улыбающийся
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16451
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 16:54

Анжелика пишет:
Тамара пишет:
Еленка пишет:Посмотрела,а в списке блюд,в оглавлении нет многих рецептов отсюда.
Ни пасхи от Аглаи,ни остальных рецептов...

Моих рецептов тоже нет в списке.....Я еще новые собираюсь добавить!
Тома, всё добавим. Обязательно. Улыбающийся

Хорошо!
В этот раз я поставлю еще 5 новых рецептов.
avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 17:21

Крашеные "мраморные" яйца



Мне так понравился этот способ окраски! Яйца получаются очень красивые, необычные! Почитала, что Наташа тоже хотела так покрасить яйца, но не сложилось....Я сама на этот рецепт смотрела года два, все как-то не получалось, а в этом году решила, что надо сделать обязательно!

Существует два способа покраски яиц с применением зеленки. Я красила тем, где нужна марля, но можно обойтись и без нее....

Для начала луковую шелуху нужно нарезать на небольшие кусочки, чем мельче, тем лучше. Удобно это делать ножницами прямо в мисочке.
Потом яйцо нужно намочить в воде, обвалять в луковой шелухе и положить на кусочек марли. Еще дополнительно присыпать шелуху, а затем осторожно поднять концы марли, плотно прижать ее со всех сторон и сверху замотать ниткой, чтобы все закрепить.
Подготовленные таким образом яичные "бомбочки" уложить в кастрюлю, залить чистой водой, добавить 1-2 столовых ложки соли и варить после закипания 5-7 минут. Затем влить в воду пару пузырьков зеленки (20 мл) и поварить еще 5-7 минут.
После этого надеть перчатки (!!!), извлечь яйца из раствора и положить их не некоторое время в холодную воду для остывания. После этого срезать марлю, освободить яйца от оставшейся шелухи, промыть водой, обсушить и смазать растительным масло для блеска.

Я сначала покрасила 5 белых яиц, а потом в этом же растворе еще 5 яиц, но уже коричневых. Сначала их тоже поварила в чистой воде, а потом переложила в раствор с зеленкой и еще немного поварила....
На фото видно, что коричневые яйца получились более темными, но тоже очень красивыми! Мне показалось, что более интересными....

Позже в Интернете увидела еще более простой способ такой окраски! Не надо никакой марли, и не надо нарезать шелуху.
Шелуху нужно немного смочить водой и яйца тоже намочить. А потом брать чешуйки шелухи, прикладывать их к яйцам со всех сторон и приматывать ниткой. Дальше подготовленные яйца окрашивать так, как я написала выше. Очень просто, только, наверное, разматывать нитку придется дольше.....

Приятного аппетита!
avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 19:14

Творожная пасха "Три шоколада"



Каждый год я стараюсь делать пасху по новому рецепту, тем более, что их стало теперь очень много! Уже 3-4 есть на примете....Но прочитав это название "Три шоколада", я просто не могла пройти мимо! Столько времени уже смотрю на одноименный торт, но начну хотя бы с пасхи!

Есть два рецепта приготовления этой пасхи, один из сырых продуктов, второй из вареных. Решила выбрать второй, все-таки вареная храниться дольше...

Итак, необходимые продукты:

творог 500 грамм
сливки 33% 200 мл
сливочное масло 100 грамм
яйца 3 штуки
сахар 150 грамм ( я взяла 100 грамм, чтобы не было слишком сладко...)
шоколад темный 50-60 грамм
шоколад молочный 50-60 грамм
шоколад белый 50-60 грамм
1 пакетик ванильного сахара
измельченный фундук 2 ст. ложки
измельченный миндаль 2 ст. ложки
кокосовая стружка 2 ст. ложки

У автора написано, что орехи и кокосовую стружку можно не добавлять, но для первого раза я сделала все по рецепту.

Фундук слегка обжарить на сухой сковородке, очистить и мелко порубить. У меня фундук уже был обжаренный, так что я выбрала ядрышки без кожуры и измельчила их с помощью скалки. Миндаль залить кипятком на 10 минут, очистить от кожуры, обсушить и тоже измельчить.
Творог протереть через сито и смешать с размягченным сливочным маслом. Яйца, сахар, ванильный сахар и сливки растереть вместе. Соединить творожную и яичную смеси, поставить на тихий огонь и при постоянном помешивании довести до первых пузырей.
Разделить всю массу на три равные части. Затем я сделала так - одну часть еще поделила пополам и половину переложила в другую часть. Таким образом у меня получилась одна треть и еще маленькая часть и большая часть. Это я сделала для того, чтобы слои выглядели более равномерными.
На водяной бане растопить по отдельности каждый вид шоколада, затем белый шоколад добавить в самую маленькую часть творожной массы, темный шоколад добавить в самую большую часть творожной массы и молочный шоколад добавить в оставшуюся одну треть массы.
Затем в массу с белым шоколадом положить кокосовую стружку, в массу с молочным шоколадом положить миндаль и в массу с темным шоколадом положить фундук.
Пасочницу выстелить влажной марлей в два сложения и уложить последовательно все три готовые творожные массы. Сначала идет слой с белым шоколадом, затем с молочным и потом с темным. Краями марли прикрыть верх пасочницы, поставить ее в подходящую емкость и сверху установить груз. Все это сооружение поместить в прохладное место на ночь или даже на сутки. Через это время стечет лишняя жидкость, масса уплотнится и ее можно будет вынуть из формы.

Теперь мои небольшие добавления. Я раскладывала творожную пасху на две пасочницы, они у меня среднего размера. Мне немного не хватило массы с темным шоколадом, слой получился не очень широкий. Надо было взять еще 100-150 грамм творога и приготовить небольшую порцию с темным шоколадом....
Творожная масса получается довольно жидкой, поэтому после укладывания белой массы я поставила пасочницу на некоторое время в холодильник, чтобы масса немного уплотнилась, затем после укладывания массы с молочным шоколадом сделала тоже самое....
В готовом виде разница между фундуком и миндалем практически не заметна, так что можно не заморачиваться с разными орехами. Думаю, что в следующий раз попробую добавить орехи только в один какой-нибудь слой, а может и вовсе обойтись без них.....

Как же это вкусно!!! Да и приготовление не сказать, что очень сложное.....



Приятного аппетита!
avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 19:44

Кулич без хлопот



В этом году решила не печь куличи с дрожжами, как-то надоели они мне, да и мои близкие не очень их жалуют....Больше любят кексы, а теперь есть и рецепты куличей из кексового теста.

Но этот рецепт покорил меня своей предельной простототой и без всяких "плясок с бубном" в период его приготовления! При этом результат получился таким же, как и при более сложном приготовлении.
Рецепт этот с форума Готовим дома.

Необходимые продукты:

мука 300 грамм
молоко 125 грамм
яйцо 2 штуки
масло сливочное 150 грамм
дрожжи свежие 20 грамм
сахар от 3 до 6 ст. ложек
соль щепотка
изюм 50 грамм
цукаты 50 грамм

Сложить все продукты кроме изюма и цукатов в одну посудину или чашу миксера и  как следует перемешать миксером в течении 10 минут. Добавить помытые, обсушенные и пересыпанные мукой изюм и цукаты и еще хорошенько все вымесить миксером.
Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 суток.
Через это время разложить тесто по формам на одну треть и оставить в тепле для расстойки до увеличения теста в 2 раза.
Разогреть духовку до 180 *С и выпекать куличи 20-30 минут до сухой палочки.
Готовые куличи остудить и украсить глазурью.

Вот такой пушистый куличик получился! Самое главное - как все просто! А результат отличный! Если еще добавить разные пряности, то будет еще замечательнее!



Приятного аппетита!
avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Наталия в Вс 8 Апр 2018 - 20:01

Ну вот Тамара, уже и ты отступила от своего традиционного рецепта кулича. 
Интернет помог.
Рецепт кулича этот - брат Александрийскому тесту, по которому я в этом году собиралась печь

Пушистый кулич, а уж о творожной Пасхе я молчу....,с тех времён как открыла для себя интернет на этот рецепт все смотрела, тем более теперь и отзыв от подруги позитивный.
Сделаю в виде десерта на дуршлаг

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11520
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор ПтичкаBY в Вс 8 Апр 2018 - 20:08

Томочка, кулич замечательный получился!
Мраморные яйца мне тоже нравятся, но не люблю возиться...Я красила в луковой шелухе. Чуток позже покажу свой результат.
Мне кажется, что в марле делать меньше хлопот, чем нитками обматывать...Придется такой кокон мотать, как у шелкопряда)
Я в этом году пасху не делала, у нас как-то творог не едят. Даже пасочницу подарила знакомой из Казахстана. Сделала однажды, пришлось курам отдавать...перевод продуктов.
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3672
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 20:45

Наталия пишет:Ну вот Тамара, уже и ты отступила от своего традиционного рецепта кулича. 
Интернет помог.
Рецепт кулича этот - брат Александрийскому тесту, по которому я в этом году собиралась печь

Дааа? Вот не знала!!! Я тоже засматривалась на Александрийское тесто для куличей, но в рецепт не вчитывалась....А тут такая простота! Ну как не воспользоваться!



Наталия пишет:Пушистый кулич, а уж о творожной Пасхе я молчу....,с тех времён как открыла для себя интернет на этот рецепт все смотрела, тем более теперь и отзыв от подруги позитивный.
Сделаю в виде десерта на дуршлаг

Сделай, вкусная пасха! Только с орехами - подумай! Может уменьшить количество или совсем исключить..... Девочка задумчивая
А ты по моему прошлогоднему рецепту не делала десерт? Миндально-шоколадная творожная пасха
Готовится еще проще и ооочень вкусная!


avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Тамара в Вс 8 Апр 2018 - 20:51

ПтичкаBY пишет:Томочка, кулич замечательный получился!
Мраморные яйца мне тоже нравятся, но не люблю возиться...Я красила в луковой шелухе. Чуток позже покажу свой результат.
Мне кажется, что в марле делать меньше хлопот, чем нитками обматывать...Придется такой кокон мотать, как у шелкопряда)
Я в этом году пасху не делала, у нас как-то творог не едят. Даже пасочницу подарила знакомой из Казахстана. Сделала однажды,  пришлось курам отдавать...перевод продуктов.

У меня муж вообще не ест ни куличи, ни пасху.....Я делаю для себя, для гостей и для подарков.
avatar
Тамара

Сообщения : 3486
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Еленка в Вс 8 Апр 2018 - 22:05

У меня всё скромно-яйца в термообертки.




У меня в этот раз получился потрясающе вкусный кулич.
Я изюм замочила в роме,а в тесто еще добавила коньяк.
Изюм был отличный,и набух так здорово-прямо ягодки были крупнейшие!
И такой ароматный получился,рыхлый! Одобрение
Я готовлю всегда маленький, на стакан молока. Получилось 3 совсем маленьких куличика. Так вот один мы тут же слопали Подмигивает


_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7283
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Вс 8 Апр 2018 - 23:12

Тамара пишет:
Крашеные "мраморные" яйца

Очень красиво получилось. Я в этом году тоже попробовала так сделать. Но...забыла положить соль и не знала, сколько налить зеленки. Поэтому получилось так



Но я столько провозилась с ними Печальный .
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Вс 8 Апр 2018 - 23:22

Тамара пишет:
Творожная пасха "Три шоколада"

Тамара, какая красивая пасха Браво Браво Браво Браво Браво . А то, что вкусно, даже и не сомневаюсь Ням ! .
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Вс 8 Апр 2018 - 23:26

Тамара пишет:
Кулич без хлопот

Тамара, отличный кулич. И действительно не очень хлопотно Одобрение .
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Сова в Вс 8 Апр 2018 - 23:29

Еленка пишет:У меня всё скромно-яйца в термообертки.
Самый лучший вариант Одобрение Широкая улыбка .


Еленка пишет:
У меня в этот раз получился потрясающе вкусный кулич.
Я изюм замочила в роме,а в тесто еще добавила коньяк.
Ленчик, так красиво украсила Браво Браво Браво . Жаль, что нет фото разреза.
А по какому рецепту ты делала?
avatar
Сова

Сообщения : 8851
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Еленка в Вс 8 Апр 2018 - 23:31

Сова пишет:
Ленчик, так красиво украсила Браво Браво Браво . Жаль, что нет фото разреза.
А по какому рецепту ты делала?
Благодарность Благодарность Благодарность
Сегодня разрежу,и фото выложу.
Делала по своему рецепту. Под названием Маленький кулич Подмигивает

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7283
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Светлое Христово Воскресение. Пасха

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 16 из 18 Предыдущий  1 ... 9 ... 15, 16, 17, 18  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения