Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия в Вт 5 Июн 2018 - 19:26

        СПИСОК МОИХ РЕЦЕПТОВ                   

Основной рецепт теста для галушек и вареников.
МК по вареникам со сладкой начинкой

    Салаты, закусты, бутерброды, канапе                 
Арабский салат
Баклажанные башенки
Баклажаны в сырном кляре.
Баклажанный мусс
Кабачковый рулет с морковью
Овощной пирог
Перец фаршированный - холодная закуска
РИЙЕТ (риет, риллет) рыбный
Салат из печени трески.
Салат из трески г/к
Салат с баклажанами
Салат-ролл из шубы по-новому
Салат рыбный
Салат "Экзотика"
Салат из хурмы с яблоками, луком и грецкими орехами.
Салат "Калифорния"
Сырный террин
"Сникерс украинский" или закуска из шпига  
Теплый куриный салат с авокадо/манго
Террин из баклажанов, перцев и моцареллы.
Тушённые огурцы
Хрустящий сырный омлет за три минуты
Яйцо-пашот. Мастер-класс.



Соусы

Дзадзики-соус
Луковый конфитюр
Маринад для мяса
Соус с зерновой горчицей к сырной тарелке
Фруктово-овощной соус-гарнир



                  Первые блюда          

Любимый суп Берия.
Окрошка
Солянка сборная мясная.
Суп народов Пальмира.
Суп с пшеном и помидорами
Суп с фрикадельками
Суп харчо с грецкими орехами
Суп - а-ля ТУРЕЦКИЙ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ с укр.акцентом
Чихиртма (чхтртма) из курицы
Суп а-ля Турецкий с красной чечевицей


Вторые мясные блюда


Ветчина
Ветчина из индюшьего мяса
Ветчина свино-куриная
Ветчина с печенью.
Жульен
Запечённая корейка с косточкой на подушке с лука и яблок.
Зельц (сальтисон) свиной
Зельц №2
Клопс.
Книжка (гармошка) мясная
Курица в лаваше
Маклубит батынджан или перевёрнутый баклажан.
Мясной хлеб ЛЕБЕРКЕЗЕ
Секреты приготовления котлет
Свинина с яблоками
Свинина в тесте
Смесь специй для шашлыка.
Чесночные куриные грудки.
Фаршированная курочка
Шашлыки из свинины


Рыбные рецепты

Карп или карась фаршированный чесноком.
Матлот в вине из речной рыбы
Посол сельди в домашних условиях
Рыба хек/минтай под сметанно-сырной корочкой
Скумбрия в горчичном соусе
Скумбрия сухого посола 
Щука фаршированная (судак, пеленгас)


БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, КРУП и ГРИБОВ


Кабачково-картофельные блины
Кабачковый торт
Картофель ДОФИНУА
"Картофельный шашлык"
Картофель запечённый в манке.
Овощи на гриле
Огурцы малосольные на минеральной воде
Плов сладкий
Рёшти/рёсти - швейцарские картофельные драники
Тыква запечённая под сметаной.
Тыквенные ньокки
Тушёный картофель с огурцом
Шашлычки из шампиньонов
Эстонский ананас или маринованная тыква.



Выпечка несладкая



Быстрый пирог из 2-х видов теста
Дрожжевое тесто для печёных пирожков с солёной начинкой.
Жареные дрожжевые пирожки с солёной начинкой.
Жареные пирожки- рецепт теста 2
Катлама (таджикские слоёные лепёшки)
Лепёшки на заварном тесте.
Пирог "Хризантема"
Сырные маффины
Слоёные палочки с сыром и тмином.
Торт кабачковый
Творожные оладьи с яблоками
Хачапури на скорую руку
"Чебуреки" с капустой
Финские лепёшки с сыром
Фытырь с солёной начинкой
Хлеб за 5 минут
Хлеб трёхцветный
Хлеб Стромболи, Кухня Италии


Пельменное тесто по рецепту Наины Ельциной



Выпечка сладкая


ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA) - АЛЬМОЙШАВЕНА
Бабка творожная
Бисквит от Франциски
Блинчики в заливке
Булочки "BUCHTELN"
"Восточное" лакомство
Венский пирог
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки
Кекс
Кекс «Маргарита»
Кекс из того, что было
Кекс с орехами
Кекс с творожной начинкой
Кекс шоколадный на яичных белках
Крокембуш
Крахмальные блинчики
Крахмальные блинчики - 2
Медовик-2
Медовый кекс
Морковный торт от Эктора
Песочно-ореховое печенье
Печенье а-ля Мария
Печенье овсяное
Печенье с кунжутом, изюмом и какао
Пирог "Яблочный восторг"
Пряники от тёти Любы
Рождественский пирог
Слоёный пляцок с маком
Сочники из песочного теста с творогом
Творожная ватрушка "Ярмарка"
Творожная запеканка с тыквой без манки и муки
Творожные косички
Творожный крем
Творожное суфле
Творожно-фруктовый пирог
Творожный пирог с абрикосами
Творожные оладьи с яблоками
Творожно-яблочный насыпной пирог
Творожно-яблочная шарлотка
Тыквенные блины
Тыквенный кекс
Тыквенный пирог с орехами
Торт для Маруси
Торт "Крещатый яр"
Торт "Наполеон" на пивных коржах.
Торт "Наташа"
Торт "Птичье молоко"
Торт творожно-желейный с фруктами.
Торт "Сладкая ночь"
Открытый пирог с клубникой (земляникой, малиной) АДМИРАЛ
Фытырь со сладкой начинкой
Черёмуховый торт
Черёмуховый торт 2
Яблочный восторг
Яблочный кекс
Яблочное печенье (булочки)
Янтарный пирог



Десерты


Десерт из клубники с черносливом
Желейный торт "БИТОЕ СТЕКЛО" на агаре
Маскарпоне.
Молозиво
Молочный кисель с яйцами.
Сливочно-фруктовое мороженое.
Творог
Творожная начинка ДРУЖБА НАРОДОВ



Напитки



Апельсинад (лимонад)
Апельсиновый кофе
Домашний квас
Напиток холостяка
Сырный кофе





Блюда приготовленные в мультиварке ПАНАСОНИК 10


Ачма с брынзой, ленивые налистники.
Бабка творожная
Бисквит от Франциски
Быстрый пирог из двух видов теста
Булочки с яблоком и корицей
Горчичный хлеб.
Капуста тушённая
Картошка с мульти
Кекс "Маргарита"
[b][u]Ленивые тыквенные голубцы

Ленивые мясные голубцы
Маковый кекс
Морковный торт от ОИ.
Мясная запеканка с цветной капустой.
Печёночный пирог
Пирог песочно-творожный с безе
Пирог с творожной начинкой и грушами (яблоками)
Рождественский пирог.
Рулет (пирог) с маком, орехами и изюмом.
Сосиски молочные, ГОСТ
Скумбрия с овощами в сметане
Сухой яблочный пирог
Творожная запеканка "ПАНДА".
Творожная шарлотка
Холодец
Чахохбили
Чесночные куриные грудки.
Чечевичная каша
Яблочный кекс


[/b][/u]
Рецепты национальных кухонь.


Бозартма
Борщ зелёный
Галушки Полтавские  разные
Домашняя жареная колбаса.
Жареная квашенная капуста.
Затирка
Квикельта
Капуста-капусняк
Китайские слоёные мясные лепешки "Rou bing"
Кныш.
Кулебяка
Кутя (кутья)
Плацинды
Постный борщ с рыбой/консервой
Тутманик.
Холодец БАБУШКИН
Холодный литовский борщ
Чихиртма (Чхртма) из курицы
Шакшука



РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ.


Аджика с яблоками
Аджика хреновая сырая
Баклажанная икра.
Баклажаны и кабачки
Баклажанный салат
Баклажанный салат №2
Баклажанный салат №3
Баклажаны солёные фаршированные
Берёзовый сок.Рецепты приготовления.
[u]Варенье клубничное: с перцем, с яблоком, с водкой

Виноградный уксус
Десятка (десятник)
Заправка для борща на зиму
Кабачковая икра с "майонезом"
Квашенная капуста
Кетчуп
Консервированный "ананас"
Лечо
Лечо-2 с баклажанами
Малина с сахаром и спиртом
Маринованные сливы
Морковная икра
Помидоры консервированные без уксуса в яблочном (алычовом) компоте
Помидоры с чесноком.
Помидоры с морковной ботвой
Огурцы солёные
Огурцы маринованные
Полуфабрикат из баклажан для зимней икры
Помидоры консервированные без уксуса в яблочном (алычовом)компоте
Салат из капусты и овощей
Сливы в собственном соку
Чесночные стрелки с зеленью.
Чеснок, маринованный в меду и сметане
[/u]

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 11676
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения