Готовим вместе

Страница 4 из 17 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 10 ... 17  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Вс 20 Май 2018 - 12:22

Красивые котлетки в сухариках!
Рекомендую это дополнение написать и в рецепт!

И я ела холодные, да не такие сочные, но все таки вкусные!

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12221
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Вс 20 Май 2018 - 12:29

И я с отчётом. Улыбающийся

Сегодня приготовила эти замечательные котлеты. Готовила из куриного филе.
Его пропустила через мясорубку два раза. Во второй раз с замоченным хлебом
в сливках  и пассерованным луком. Посолила, поперчила. Вымесила, отбила
хорошенько. И натёрла на крупной тёрке предварительно замороженное
масло (лежало в морозилке пару часов). Отлично натиралось ! Фарш отправила
в морозилку минут на 15. Для панировки использовала обрезки краешков
тостерного хлеба, который я замачивала в сливках. Чтобы легче было резать,
подморозила обрезки, и они отлично нарезались ножом. Нарезала довольно
мелко, и обрезки были мягкие, поэтому они плотно облегли котлету, и
выглядели не так эффектно. Но такой панировки вышло мало, и хватило
только на три котлеты. Остальные запанировала в обычных молотых сухарях.
Честно, не думала, что буду очень удивлена вкусом этих колет. Я часто делаю
котлеты их куриного филе в сухариках. Бывает, и масло сливочное добавляю
в фарш. Вроде бы как и состав похож с моими обычными котлетами. Но, я
была удивлена ! И именно теми котлетами, что были приготовлены в панировке
из обрезков тостерного хлеба. Это что-то ! Невероятно хрустящая, вкусная
корочка и внутри сочное мясо. Как же это вкусно ! И очень отличается от
тех котлет, что делаю я. Спасибо Тома, за такой прекрасный рецепт, и
тщательное описание всего процесса приготовления ! Спасибо Поцелуй Поцелуй Поцелуй



avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Вс 20 Май 2018 - 12:38

Тома, какие красивые у тебя получились котлетки ! Одобрение Браво
В крупных сухариках очень эффектно смотрятся. Во ! 2
Тамара пишет:.А вот в сухариках....Девочки, это просто бомба!!! Это ТАК вкусно! Тот самый вкус, когда снаружи хрустящие, но при этом  совершенно не жесткие сухарики, а внутри сочная пропитанная сливочным маслом котлета!!!!!!
Да и выглядит эта котлета ОЧЕНЬ привлекательно!
Тома, ведь не зря же пишут, что панировка это особенность
и фишка Пожарских котлет. Просто в молотых сухариках, это
совершенно не то ! В следующий раз сделаю тоже такую панировку,
как ты. Спасибо за идею ! Поцелуй
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Тамара в Вс 20 Май 2018 - 12:50

Ната, Анжела ,спасибо!
Анжела, спасибо за подробный отчет и прекрасные фотографии! В следующий раз хочу попробовать замороженные корочки не натирать, а порезать ножом, как Анжела.
Девочки, спасибо за компанию и за тот опыт, который появляется при совместном приготовлении!












avatar
Тамара

Сообщения : 3993
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Вс 20 Май 2018 - 12:59

Тамара пишет: В следующий раз хочу попробовать замороженные корочки не натирать, а порезать ножом, как Анжела.
Я тоже читала этот совет с натиранием на тёрке. Но поразмыслив,
почему-то не впечатлилась таким способом, и решила нарезать.
И вышло очень удачно. Но я тоже хочу попробовать твой
метод с крупными сухариками. Потом обменяемся мнением. Подмигивает Широкая улыбка
Тамара пишет:Девочки, спасибо за компанию и за тот опыт, который появляется при совместном приготовлении!
Спасибо тебе, Тома, за отличный рецепт и подробное описание ! Спасибо
А готовить вместе, это и правда, так интересно ! Улыбающийся
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Вс 20 Май 2018 - 13:05

Тамара пишет:Кстати, хочу поблагодарить Лену-Птичку, что указала мне на неправильное написание слова "пассеровка", спасибо, я действительно не знала, как пишется правильно! В рецепте я все исправила, не люблю ошибки и всякие неточности!!!
И я благодарю Лену ! Как-то пыталась выяснить, как же правильно пишется это слово, но разные источники писали по-разному, и я так и не поняла, как именно правильно. Девочка задумчивая
Теперь знаю. Спасибо ! Благодарность
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Вс 20 Май 2018 - 22:03

Шикарные котлеты!!!
тоже очень их люблю!

Наташа, отлично спассеровала их, очень оригинально!

Тамара, тоже здорово проэкспериментировала! Я люблю в таких сухарях обжаривать,и даже мясо.
всегда вкусно!!!!!!!!

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7794
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Вс 20 Май 2018 - 22:22

Лена, Света, Лена - присоединяйтесь!

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12221
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Вс 20 Май 2018 - 23:24

Наталия пишет:Лена, Света, Лена - присоединяйтесь!
Обязательно!
Но чуть позже, пока в меню у меня нет котлет.
но,думаю на этой неделе будут! Подмигивает
Или на следущей тогда Подмигивает

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7794
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Вс 20 Май 2018 - 23:28

Анжелика пишет:И я с отчётом. Улыбающийся

Анжелика,спасибо за отчет и подробное описание!!!!!!
Это очень вкусно,и конечно котлеты уже другие. Они наивкуснейшие!!!!!!!! Браво

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7794
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Вс 20 Май 2018 - 23:49

Натуся, Тамара, Анжела -у Вас у всех просто чудесные котлеты получились Браво Браво Браво. Я уже предупредила маму, что ужин готовлю я Подмигивает. Панировку буду делать Тамарину. Ес ть сушенные сухарики. Сейчас положу в морозилку масло.
avatar
Сова

Сообщения : 9148
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Пн 21 Май 2018 - 0:01

Света удачи! Ждём отчёта.

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12221
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Пн 21 Май 2018 - 2:00

Еленка пишет:
Наталия пишет:Лена, Света, Лена - присоединяйтесь!
Обязательно!
Но чуть позже, пока в меню у меня нет котлет.
но,думаю на этой неделе будут! Подмигивает
Или на следущей тогда Подмигивает
Лена, будем ждать. Улыбающийся
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Пн 21 Май 2018 - 2:01

Еленка пишет:
Анжелика пишет:И я с отчётом. Улыбающийся

Анжелика,спасибо за отчет и подробное описание!!!!!!
Это очень вкусно,и конечно котлеты уже другие. Они наивкуснейшие!!!!!!!! Браво
Благодарность Поцелуй
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Пн 21 Май 2018 - 2:11

Сова пишет:Натуся, Тамара, Анжела -у Вас у всех просто чудесные котлеты получились Браво Браво Браво. Я уже предупредила маму, что ужин готовлю я Подмигивает. Панировку буду делать Тамарину. Ес ть сушенные сухарики. Сейчас положу в морозилку масло.
Давай Светик ! Ждём. Улыбающийся
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17118
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пн 21 Май 2018 - 8:40

Ну вот и я Широкая улыбка



Это тарелка мужа. Еще был огурчик и зеленый лук. Сергею очень понравились котлеты. Мама сказала-Ну Вы и выдумшицы Широкая улыбка. Очень вкусно. Я ела котлеты с огурцом и запивала крамным сухим вином  Подмигивает. Котлеты очень понравились. Спасибо Тамара Благодарность!
Все делала по Вашим советам. Панировка одна Тамарина, а часть Анжелина. Вкусно и та и другая. Просто из сухарей покрупнее.



Да, еще. Обжаривала на растительном масле, потом 15 минут в духовке.
avatar
Сова

Сообщения : 9148
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн 21 Май 2018 - 8:43

Я уж было собралась жарить котлеты, купила куриную грудку, батон выложила подсушиваться, мама позвонила- нужно ехать. Приехала никакая. И не устала, но разбитая. Завтра еду в Борисов, нужно найти запчасть на садовую тележку, у нас нет в продаже. Не знаю, завтра или после завтра сделаю, т.к. эти котлетки можно заморозить без панировки, а потом пожарить. Будет стратегический запас.
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3951
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пн 21 Май 2018 - 8:53

Ленчик, запас будет просто замечательный))).
avatar
Сова

Сообщения : 9148
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Пн 21 Май 2018 - 8:54

Света ты молодец!!! Красивые котлетки!

Лена решай свои дела и готовь с нами эти чудесные котлетки!

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12221
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пн 21 Май 2018 - 9:01

Спасибо Натуся Поцелуй! Котлетки действительно чудесные))).
avatar
Сова

Сообщения : 9148
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор ПтичкаBY в Пн 21 Май 2018 - 9:07

Света, котлетки просто просятся в рот!
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 3951
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Пн 21 Май 2018 - 9:28

Света, отличные котлеты у тебя получились!!!
И конечно это очень вкусно.
И Раиса Антоновна права- Мы и правда выдумщицы Радость

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7794
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Тамара в Пн 21 Май 2018 - 9:35

Саеточка, ты молодец, что влилась в нашу компанию по приготовлению пожарских котлет! И самое главное, что результат не разочаровал. Котлеты получились очень красивые, румяные и мы точно знаем, что вкусные. А уж с картофельным пюре это вообще обьедение.
avatar
Тамара

Сообщения : 3993
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Пн 21 Май 2018 - 9:37

Тамара пишет:Саеточка, ты молодец, что влилась в нашу компанию по приготовлению пожарских котлет! И самое главное, что результат  не разочаровал. Котлеты получились очень красивые, румяные и мы точно знаем, что вкусные. А уж с картофельным пюре это вообще обьедение.
И со свеженьким, со Светиного огорода огурчиком Ням ! Ням ! Ням !

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7794
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Пн 21 Май 2018 - 9:43

Девочки, что я вам скажу Да ! , покушали и котлетки остались, предложила мужу забрать, отказался, а сегодня вечером звонит SOS и просит парочку котлет бросить в морозилку, по следующему приезду он ещё ими полакомится Широкая улыбка

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12221
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 4 из 17 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 10 ... 17  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения