Готовим вместе

Страница 25 из 27 Предыдущий  1 ... 14 ... 24, 25, 26, 27  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пт 16 Ноя 2018 - 8:43

ПтичкаBY пишет:Светланка, какие сочни замечательные! Так и просятся в рот! Прав Сергей- как в детстве)

Спасибо Благодарность .
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пт 16 Ноя 2018 - 8:43

Еленка пишет:
Анжелика пишет:
И мне кажется, что у Наташи там вполне хорошее фото. Света, нет, у меня 
плохое фото и исполнение. Смущение пАзор мне, конечно. Широкая улыбка Но что вышло, то вышло. Смущающаяся девочка
Анжелика,ты единственная из нас себя критикуешь по фотам. У остальных всё отлично Смех Смех Смех Смех
Но,кстати,фотки у всех хорошие-и у Лены-птички,и пардон,у меня Девочка задумчивая
Смех Смех Смех Смех Смех Смех Смех Смех
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пт 16 Ноя 2018 - 8:45

У меня на завтра капуста и сулугуни запланированы Подмигивает
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Пт 16 Ноя 2018 - 8:56

Сова пишет:У меня на завтра капуста и сулугуни запланированы Подмигивает
Здорово. Одобрение А у меня ни капусты, ни сулугуни. Причём купить сугугуни
не проблема, нужно только в магазин зайти. А капусты нет. Вот парадокс ! Шок Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка
И что интересно, молодая капуста есть в продаже. А обычной белокочанной нет. Девочка задумчивая
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17944
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пт 16 Ноя 2018 - 9:00

Сергей сегодня купил какую то. Завтра буду резать, посмотрим, что за зверь. Головка огромная.
Сулугуни тоже купил. Нужно не забыть заказать ему жидкий дым. Завтра едет на работу.
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Пт 16 Ноя 2018 - 9:03

Я ему заказываю продукты, вопрос-А почему именно эти? Говорю-У нас флеш моб по еде. Говорит-Ты меня разоришь своими флеш мобами Смех Смех Смех Смех Смех Смех .
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Тамара в Пт 16 Ноя 2018 - 9:21

Светочка, сочники получились очень красивыми и аппетитными!!!
avatar
Тамара

Сообщения : 4533
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Пт 16 Ноя 2018 - 9:35

Сова пишет:
Спасибо Ленчик. Сергей ел, да еще с удовольствием Подмигивает . Говорит-Я в школе их обожал Смех Смех Смех Смех Смех .
Спасибо тебе за подсказку. Я тоже не люблю потом с обрезным тестом играться. Я все взвесила на весах. Получилось ровно по 87гр. Спасибо Натусе, что написала о колличестве из этой порции. Ну а потом просто все раскатала Подмигивает
Да конечно,мы же в школе такие ели Подмигивает
И я также сделала-взвесила,и разделила. И нормально все получилось!!!!


Сова пишет:У меня на завтра капуста и сулугуни запланированы Подмигивает
Удачи!!!! Благодарность

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 8288
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Пт 16 Ноя 2018 - 9:37

Анжелика пишет: А у меня ни капусты, ни сулугуни. Причём купить сугугуни
не проблема, нужно только в магазин зайти. А капусты нет. Вот парадокс ! Шок Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка
И что интересно, молодая капуста есть в продаже. А обычной белокочанной нет. Девочка задумчивая
А у меня селедки нет...
Сегодня ездили и опять не было. Главное скумбрия есть,а с селедкой проблема Девочка задумчивая

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 8288
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Пт 16 Ноя 2018 - 9:38

Сова пишет:Я ему заказываю продукты, вопрос-А почему именно эти? Говорю-У нас флеш моб по еде. Говорит-Ты меня разоришь своими флеш мобами Смех Смех Смех Смех Смех Смех .
Даа,сулугуни сейчас как черная икра стоит Девочка задумчивая

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 8288
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Еленка в Пт 16 Ноя 2018 - 9:38

Еленка пишет:
Сова пишет:Я ему заказываю продукты, вопрос-А почему именно эти? Говорю-У нас флеш моб по еде. Говорит-Ты меня разоришь своими флеш мобами Смех Смех Смех Смех Смех Смех .
Даа,сулугуни сейчас как красная икра стоит Девочка задумчивая

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 8288
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Пт 16 Ноя 2018 - 10:45

Еленка пишет:
Сова пишет:Я ему заказываю продукты, вопрос-А почему именно эти? Говорю-У нас флеш моб по еде. Говорит-Ты меня разоришь своими флеш мобами Смех Смех Смех Смех Смех Смех .
Даа,сулугуни сейчас как черная икра стоит Девочка задумчивая
Лен, а где можно купить чёрной икры по цене сулугуни ? Я бы прямо сейчас
пошла покупать. Подмигивает Смех Смех Смех Смех Смех
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17944
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Пт 16 Ноя 2018 - 10:46

Сова пишет:Я ему заказываю продукты, вопрос-А почему именно эти? Говорю-У нас флеш моб по еде. Говорит-Ты меня разоришь своими флеш мобами Смех Смех Смех Смех Смех Смех .
Понимаю. Делай то, что можно

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12997
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Тамара в Сб 17 Ноя 2018 - 1:58

Ну вот и я испекла сочники по Наташиному рецепту.



Готовила половину от нормы, получилось 6 штук. Но можно их было сделать побольше количеством или не раскатывать слишком тонко - они у меня получились такими крупненькими... По совету Светика, тесто разделила на ровные кусочки и потом их раскатывала. Сочники   мои получились не слишком красивые на вид, а в духовке еще и потрескались... Кстати, раскатывать их пришлось на п/э пленке и через п/э пленку, иначе они прилипали к деревянной доске и скалке, а добавлять муку не хотелось...
Глядя на мой результат, я немного расстроилась - для меня внешний вид выпечки имеет значение! Но когда я их попробовала......ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!! Тесто нежнейшее, но рассыпается не в руках, а во рту, начинка вкусная, ароматная.

Вот мои страшки на разломе.



Наташа, спасибо большое за рецепт, буду делать еще, но со своими изменениями - хочется получить более красивый результат.
И еще одно дополнение к рецепту - не знаю, как вам, но мне очень не нравится, когда яйца в рецепте указаны в граммах! Обычно я прохожу мимо таких рецептов.....Взвешивать яйца и  удалять часть белка, который не хочет  удалятся - это как-то не для меня......
Но несмотря на это - Ната, еще раз тебе большущее спасибо!!! Благодарность Благодарность Благодарность

Девочки, я приготовила те рецепты, которые планировала. Яйца и капусту делать не буду, а сулугуни под вопросом, но скорее всего - тоже не буду. Это я пишу для того, чтобы не задерживать общего отчета.
avatar
Тамара

Сообщения : 4533
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Наталия в Сб 17 Ноя 2018 - 3:07

Тома главное результат понравился!
Остаток яйца ( а я просто все разболтала) на второй день использовала в омлет.
Мне кажется, что вкус как раз и зависит от точного соблюдения, а по поводу муки - да , как всегда, все зависит от муки.

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12997
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Сб 17 Ноя 2018 - 3:51

Тамара, отличные сочни получидись Одобрение . Такие аппетитные Девочка с вилкой . Я при раскатывании буквально немного припыливала мукой. И у нас уже ничего не осталось. Последние 4 штуки Сергею дала на работу))). Я съела 2 Подмигивает ..
Натуся, еще раз Спасибо Спасибо Спасибо
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Сб 17 Ноя 2018 - 3:53

А я с очередным отчетом



Это ОЧЕНЬ вкусно Ням ! ! Еленка спасибо Благодарность !
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Сб 17 Ноя 2018 - 3:55

Еленка пишет:
Сова пишет:Я ему заказываю продукты, вопрос-А почему именно эти? Говорю-У нас флеш моб по еде. Говорит-Ты меня разоришь своими флеш мобами Смех Смех Смех Смех Смех Смех .
Даа,сулугуни сейчас как черная икра стоит Девочка задумчивая
Лен, Серега ведь шутил Подмигивает . Ему нравится мое увлечение Подмигивает Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка .
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Сб 17 Ноя 2018 - 5:44

Тома, замечательные вышли сочники !  Одобрение И совсем не страшки. Подмигивает Мне нравятся. Да ! Ну уж во всяком случае, намного лучше моих.
У меня вообще какая-то пародия вышла.)))))

Тамара пишет:И еще одно дополнение к рецепту - не знаю, как вам, но мне очень не нравится, когда яйца в рецепте указаны в граммах! Обычно я прохожу мимо таких рецептов.....Взвешивать яйца и  удалять часть белка, который не хочет  удалятся - это как-то не для меня...... 

А я к этому нормально отношусь. Не могу сказать, что данный процесс
 вызывает у меня бурный восторг.))) Но я просто привыкла к этому.
 Я ведь готовлю крема, зефир, айсинг. А там очень важно точно взвесить
 белок. Да и есть рецепты тортов и десертов, где это является главным
 залогом успеха. Поэтому у меня на это такой взгляд-"Искусство требует жертв." Подмигивает Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка
Ну а в том, что кулинария это тоже искусство, думаю никто не сомневается. Подмигивает Улыбающийся
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17944
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Сб 17 Ноя 2018 - 5:47

Света, сулугуни у тебя просто красавчики !  Одобрение Браво
Ты сыр подмораживала, как советовала Наташа ? 
И какая консистенция была внутри ?
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17944
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Сб 17 Ноя 2018 - 5:49

Сова пишет:

Лен, Серега ведь шутил Подмигивает . Ему  нравится мое увлечение Подмигивает Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка .
Да понятно.  Подмигивает Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка Конечно нравится ! Ну как такое
увлечение может не нравится ?  Подмигивает Широкая улыбка Мой муж просто в восторге ! Радость Широкая улыбка
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17944
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Тамара в Сб 17 Ноя 2018 - 6:01

Анжелика пишет:Тома, замечательные вышли сочники !  Одобрение И совсем не страшки. Подмигивает Мне нравятся. Да ! Ну уж во всяком случае, намного лучше моих.
У меня вообще какая-то пародия вышла.)))))

Анжела, это я их удачно разложила! Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка А мне как раз твои сочники очень нравятся - такие толстенькие пухлячки! Браво И все улыбаются!!! Радость


Анжелика пишет:А я к этому нормально отношусь. Не могу сказать, что данный процесс
 вызывает у меня бурный восторг.))) Но я просто привыкла к этому.
 Я ведь готовлю крема, зефир, айсинг. А там очень важно точно взвесить
 белок. Да и есть рецепты тортов и десертов, где это является главным
 залогом успеха. Поэтому у меня на это такой взгляд-"Искусство требует жертв." Подмигивает Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка
Ну а в том, что кулинария это тоже искусство, думаю никто не сомневается. Подмигивает  Улыбающийся

Понятно! Я-то как раз по этим десерта, можно сказать, не в теме.....Может поэтому яйца в граммах меня напрягают....Буду исправляться!
avatar
Тамара

Сообщения : 4533
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Анжелика в Сб 17 Ноя 2018 - 6:13

Тамара пишет:


Анжела, это я их удачно разложила! Широкая улыбка  Широкая улыбка  Широкая улыбка А мне как раз твои сочники очень нравятся - такие толстенькие пухлячки! Браво И все улыбаются!!! Радость



Тома, спасибо. Ага, улыбаются, и творог показывают !  Смех Смех Смех Смех Смех
Я тоже свои планировала разложить как и ты. Но не тут-то
было. Все мои попытки реанимировать тесто мало помогли.
И оно так и осталось забитым мукой. Печальный И  они у меня
сбоку просто полопались. И выглядели очень некрасиво. Печальный
Поэтому и был выбран такой ракурс, что-бы хоть как-то скрыть дефекты.
Да и раскатать не удалось тоньше-тесто просто рассыпалось и разваливалось.
Но повторюсь-это моя ошибка. Нужно было не всыпать почти всю муку.
И ведь знала же хорошо, что не нужно. Но.... Извините Хотя  внешний вид и подкачал,
на вкусе это никак не отразилось. Одобрение

Тамара пишет:Понятно! Я-то как раз по этим десерта, можно сказать, не в теме.....Может поэтому яйца в граммах меня напрягают....Буду исправляться!
 Тома, я когда первый первый раз белок взвешивала, вообще в шоке
была. Swoon Широкая улыбка Но потом ничего. Втянулась.  Подмигивает Широкая улыбка
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 17944
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор ПтичкаBY в Сб 17 Ноя 2018 - 6:20

А я не взвешивала яйца)
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 4273
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 63
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Сова в Сб 17 Ноя 2018 - 6:34

Анжелика пишет:Света, сулугуни у тебя просто красавчики !  Одобрение Браво
Ты сыр подмораживала, как советовала Наташа ? 
И какая консистенция была внутри ?
Сыр не подмораживала. Ничего не вытекло. Я думаю, что если бы сулугуни был помягче, было бы вкуснее. Было вкусно, но консистенция получилась немного резиновой. Но сегодня буду жарить еще Подмигивает .
avatar
Сова

Сообщения : 9502
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Готовим вместе

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 25 из 27 Предыдущий  1 ... 14 ... 24, 25, 26, 27  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения