Рецепты крема и оформление тортов

Страница 7 из 10 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Тамара в Вс 3 Дек 2017 - 3:27

Анжелика пишет:
Тамара пишет:Анжела, найду повод, испеку и покажу!
А я наверно не поняла.Смущающаяся девочка  Мне показалось, что ты его уже испекла. Смущение

Нет, Анжелочка дорогая, не испекла, пока только облизываюсь на ваши тортики! Ням !
avatar
Тамара

Сообщения : 2461
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 63
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Анжелика в Вс 3 Дек 2017 - 3:28

Тамара пишет:
Нет, Анжелочка дорогая, не испекла, пока только облизываюсь на ваши тортики! Ням !
Поняла. Благодарность
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 13864
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 52
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор ПтичкаBY в Вс 3 Дек 2017 - 4:56

Светланка, замечательный тортик! так и хочется отчекрыжить кусман себе на тарелку.

Сонечку- с днем рождения!
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 2556
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Пн 4 Дек 2017 - 4:09

Спасибо Ленчик Благодарность
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Пн 4 Дек 2017 - 4:10

Еленка пишет:Специально показываю еще раз тортик старшего Анри на годовасие.


Бока крошкой посыпаны, а наверху пимпочки выдавила Подмигивает
Очень милый тортик Браво Браво Браво Браво .
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Ср 6 Дек 2017 - 13:52

Сделала два торта на заказ. Завтра повезу в Одессу. Очень надеюсь, что доверзу нормально. 
Состав одинаковый. Такой же, как я делала Сонечке. Это женщине на 32 года.









Извините, что не постановочные фото. Очень устала. Смущение
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Анжелика в Ср 6 Дек 2017 - 14:03

Света, прекрасные торты вышли ! Ты молодец, уже
профессиональный тортодел ! Одобрение Браво Браво Браво Браво Браво
Удачной тебе поездки с тортами ! Удачи Удачи Удачи
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 13864
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 52
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Анжелика в Ср 6 Дек 2017 - 14:07

Сова пишет:
Извините, что не постановочные фото. Очень устала. Смущение
Постановочное фото совсем не обязательно. В этот раз ты достаточно
информативно сняла торты. Всё прекрасно видно и очень хорошо !
Одобрение Одобрение Одобрение Одобрение
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 13864
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 52
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Наталия в Ср 6 Дек 2017 - 17:59

Вау!!!!!
Как же красиво!!!!!!!!!!
Света какая же ты мастер!!!!!!!!!

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 9150
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Ср 6 Дек 2017 - 19:54

Спасибо девочки)))). Просто смутили меня Смущающаяся девочка.
Очень переживаю, что не довезу красиво((((.
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Тамара в Ср 6 Дек 2017 - 21:30

Какие красивые торты!!! Света Браво Я бы тоже такой хотела..... Смущающаяся девочка
avatar
Тамара

Сообщения : 2461
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 63
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Еленка в Ср 6 Дек 2017 - 22:26

Света,я в полном ауте!!!
потрясающе красиво. И видно что ты эти тортики украшала С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
Вот прямо видно твое настроение.
Такие воздушные,светлые,нежные!!!
Уверена,что заказчице понравица, восторг обеспечен!!!!
Молодец!!!!!! ты точно-мастерица! Одобрение

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 5671
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 55
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Еленка в Ср 6 Дек 2017 - 22:27

Свет,я правильно понимаю,что это белково-заварной крем???розочки...

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 5671
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 55
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Наталия в Ср 6 Дек 2017 - 22:43

Света когда смотрю на компе, а не с телефона, это уже совсем иное фото, намного интереснее и лучше!
Что сказать? ШИКАРНО!!!!!!!!!!! Браво Браво Браво Одобрение Одобрение Одобрение

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 9150
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Анжелика в Чт 7 Дек 2017 - 1:50

Еленка пишет:Света,я в полном ауте!!!
потрясающе красиво. И видно что ты эти тортики украшала С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
Вот прямо видно твое настроение.
Такие воздушные,светлые,нежные!!!
Уверена,что заказчице понравица, восторг обеспечен!!!!
Молодец!!!!!! ты точно-мастерица! Одобрение
Я тоже думаю, что заказчица будет в полном восторге ! Да !
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 13864
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 52
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Анжелика в Чт 7 Дек 2017 - 1:56

Еленка пишет:Свет,я правильно понимаю,что это белково-заварной крем???розочки...
Лен, Света украшает кремом Мокрое безе. По сути белковый заварной.
С ним многие тортоделы работают. Но я его что-то никак освоить не могу.Печальный
Вернее, делала пару раз, но какой-то не стабильный получается. Не выдерживаю
видимо до конца на водяной бане. Печальный
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 13864
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 52
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор ПтичкаBY в Чт 7 Дек 2017 - 2:01

Светочка, какие шикарные торты! Изумительные просто! думаю, что твои заказчицы будут довольны.
Удачной поездки!
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 2556
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Еленка в Чт 7 Дек 2017 - 2:33

Анжелика пишет:
Лен, Света украшает кремом Мокрое безе. По сути белковый заварной.
С ним многие тортоделы работают. Но я его что-то никак освоить не могу.Печальный
Вернее, делала пару раз, но какой-то не стабильный получается. Не выдерживаю
видимо до конца на водяной бане. Печальный
Понятно.
Отличный крем,не жирный,и хорошо держица! Одобрение

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 5671
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 55
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Анжелика в Чт 7 Дек 2017 - 3:46

Еленка пишет:
Понятно.
Отличный крем,не жирный,и хорошо держица! Одобрение
Лен, он и правда отличный. Не жирный, на вкус хороший.
И если сделан правильно, то прекрасно держит форму.
Потом у него верх немного подсыхает. И поэтому его
называют Мокрое безе. Да, и ещё очень экономный, по
себестоимости. Подмигивает
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 13864
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 52
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Чт 7 Дек 2017 - 9:58

Тамара пишет:Какие красивые торты!!! Света Браво Я бы тоже такой хотела..... Смущающаяся девочка
Спасибо Тамара Смущающаяся девочка .
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Чт 7 Дек 2017 - 10:03

Еленка пишет:Света,я в полном ауте!!!
потрясающе красиво. И видно что ты эти тортики украшала С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
Вот прямо видно твое настроение.
Такие воздушные,светлые,нежные!!!
Уверена,что заказчице понравица, восторг обеспечен!!!!
Молодец!!!!!! ты точно-мастерица! Одобрение
Спасибо Ленчик Благодарность . Конечно мне хотелось попробовать на втором торте что-нибудь другое(розовый сделала первым, на ютубе есть мастер-класс). Просмотрела кучу вариантов и ничего толком не понравилось. В основном мастичные торты. Поэтому опять налепила розы))).
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Чт 7 Дек 2017 - 10:03

Наталия пишет:Света когда смотрю на компе, а не с телефона, это уже совсем иное фото, намного интереснее и лучше!
Что сказать? ШИКАРНО!!!!!!!!!!! Браво Браво Браво Одобрение Одобрение Одобрение
Спасибо солнышко Благодарность .
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Чт 7 Дек 2017 - 10:17

Анжелика пишет:
Еленка пишет:Свет,я правильно понимаю,что это белково-заварной крем???розочки...
Лен, Света украшает кремом Мокрое безе. По сути белковый заварной.
С ним многие тортоделы работают. Но я его что-то никак освоить не могу.Печальный
Вернее, делала пару раз, но какой-то не стабильный получается. Не выдерживаю
видимо до конца на водяной бане. Печальный
Анжела права. Это БЗ. Его нужно хорошо взбить на бане, пости до дырок, а потом еще взбивать на столе. Должен держаться на венчике. Могу сказать, что в этот раз хорошо взбила. Единственно-первый замес делала на 8 белков. Боялась опять запороть миксер. В инструкции написано не более 10 минут работать, а у меня получилось почти 20 минут. Второй раз уже 6 белков взбилось нормально. И еще-крем сразу нужно переложить в другую посуду, иначе кастрюля еще горячая и он припаривается к ней. Помнишь Анжела ты писала, что крем подсох у стенок . У меня было то же самое. В результате нижний слой был уже засахаренный. В эот раз я все переложила в миску и по совету девочек накрыла влажным полотенцем. Так он до конца работы оставался хорошим.
Мне в нем нравится даже не то, что он дешевле масляного, а то, что не жирный. А то в торте 300гр масла, да еще сверху Неа . Ну и вкусный конечно))). Вот хочу белковый заварной сделать, но там нужен стационарный миксер.
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Сова в Чт 7 Дек 2017 - 10:18

ПтичкаBY пишет:Светочка, какие шикарные  торты! Изумительные просто! думаю, что твои заказчицы будут довольны.
Удачной поездки!
Спасибо Ленчик Благодарность . Внешне понравился, теперь буду ждать отзывы о вкусе))).
avatar
Сова

Сообщения : 7708
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 53
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор ПтичкаBY в Чт 7 Дек 2017 - 11:28

Света, моя интернетзнакомая печет торты на заказ, живет в Брянской области. Если ты в ОК зарегистрирована, зайди на
ЕЁ СТРАНИЦУ

У нее много кремовых тортов. Если напишешь в личку, она по-моему, не откажется тебя проконсультировать
avatar
ПтичкаBY

Сообщения : 2556
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 62
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рецепты крема и оформление тортов

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 7 из 10 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения