Лето в банке

Страница 2 из 7 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Пн 12 Июн 2017 - 23:11

Еленка пишет:
Мара пишет:
Вкусное лечо

Тамара,также готовлю лечо,и очень его люблю.
Но в прошлом году,соседка сказала что еще прокручивает вместе с томатами-пару-тройку штук перчиков. Такие же,которые и кладутся в лечо.
Это оказалось еще вкусней!!!! и консистенция покруче,а уж вкус вообще перечный,обалденный!!!!
рекомендую также попробовать!

Леночка, спасибо за совет! Попробую приготовить в этом сезоне и такое лечо.
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Наталия в Пн 12 Июн 2017 - 23:26

Еленка пишет:
Но в прошлом году,соседка сказала что еще прокручивает вместе с томатами-пару-тройку штук перчиков. Такие же,которые и кладутся в лечо.
Это оказалось еще вкусней!!!! и консистенция покруче,а уж вкус вообще перечный,обалденный!!!!
рекомендую также попробовать!
Как бы не забыть Смущающаяся девочка

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12016
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Antik в Вт 13 Июн 2017 - 7:55

Вытащила мамины записи.Лечо в Минске я готовила тоже так ,
как у Мары. Нас было двое едоков - я и Марина.
А здесь лечо не делаю. На одну не хочется.
Огурцы мы солим точно так же. Только в Минске было
больше приправы - веточки смородины и листья хрена.
Здесь только укроп и чеснок. Ставлю 2-х литровую банку
для салатов и винегрета.
Капусту тоже так ставим,но добавляем немного сахара и
у нас есть мерка для соли - маленькая рюмочка - на 3 кг
капусты с морковкой. Тоже ставим 2-х литровую банку.
Сьедаем и ставим другую. Храним в холодильнике.
Как у Мары всё вкусно ! И у Вас,девочки,всё очень вкусно !
Всё-таки здорово,что теперь у Вас лето и появляются
новые овощи. Сменяется ощущение.
У нас только некоторые овощи сезонные,а в основном всё
круглый год. И тогда пропадает состояние - ожидания .
Я помню,как появлялись первые листики салата и маленькие
венички укропа.
А у нас такие огромные метёлки укропа (сьедать не успеваем,
желтеет),что и радости нет.
avatar
Antik

Сообщения : 6034
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 74
Откуда : Израиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Вт 13 Июн 2017 - 18:00

Аня, у нас все эти овощи тоже продаются круглый год! Все дело в цене. Зимой овощи привозные, из теплых стран, не вкусные и дорогие......А летом вырастают свои, все с грядки и дешевые, вот тогда и занимаюсь консервированием.
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Наталия в Вт 13 Июн 2017 - 21:33

Тамара спасибо и за рецепты консервирования

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12016
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Вт 13 Июн 2017 - 21:41

На здоровье! Буду очень рада, если что-нибудь понравится! Благодарность
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Наталия в Вт 13 Июн 2017 - 21:47

Жуковские помидоры делаю ежегодно. Вот уж не помню, кажется и рецепт здесь ставила.
С телефона труднее просматривать

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12016
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Вт 13 Июн 2017 - 21:55

Наталия пишет:Жуковские помидоры делаю ежегодно. Вот уж не помню, кажется и рецепт здесь ставила.
С телефона труднее просматривать

Я тоже на эти помидоры полностью перешла...Всем нравятся! Названия такого у тебя не видела...Правда, в интернете встречала их под названием "Помидоры под снегом", но такого тоже вроде бы нет....Если что, то скажи, удалю рецепт!

И еще у меня такой вопрос - нужно ли в начале моего раздела поставить каталог?
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Наталия в Вт 13 Июн 2017 - 23:37

Анжелочка скажет

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12016
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Анжелика в Ср 14 Июн 2017 - 1:30

Мара пишет:
И еще у меня такой вопрос - нужно ли в начале моего раздела поставить каталог?
Конечно нужно. Удобно искать рецепт будет. Ведь раздел будет пополняться.
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16919
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Наталия в Ср 14 Июн 2017 - 1:37

Мара пишет:
Наталия пишет:Жуковские помидоры делаю ежегодно. Вот уж не помню, кажется и рецепт здесь ставила.
С телефона труднее просматривать

Я тоже на эти помидоры полностью перешла...Всем нравятся! Названия такого у тебя не видела...Правда, в интернете встречала их под названием "Помидоры под снегом", но такого тоже вроде бы нет....Если что, то скажи, удалю рецепт!

Вот они, но немного изменённый рецепт
И ничего удалять не надо.

_________________

 


Первый ребёнок - первая кукла, первый внук - первый ребёнок! Улыбающийся
avatar
Наталия

Сообщения : 12016
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 24
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Еленка в Ср 14 Июн 2017 - 20:52

Наталия пишет:Жуковские помидоры делаю ежегодно. Вот уж не помню, кажется и рецепт здесь ставила.
С телефона труднее просматривать
И я такие помидоры закручиваю.
Этот рецепт давала на старом форуме ММ одна женщина из Донецка.
Они у нее назывались-С лимонной кислотой Подмигивает

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7618
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Чт 15 Июн 2017 - 6:13

Еленка пишет:
Наталия пишет:Жуковские помидоры делаю ежегодно. Вот уж не помню, кажется и рецепт здесь ставила.
С телефона труднее просматривать
И я такие помидоры закручиваю.
Этот рецепт давала на старом форуме ММ одна женщина из Донецка.
Они у нее назывались-С лимонной кислотой Подмигивает

Ну вот, сколько поварих, столько и названий! Смех А помидоры и правда очень вкусные! Девочка любовь
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Сова в Чт 15 Июн 2017 - 11:41

Тамара, здорово, что выкладываешь рецепты заготовок. У нас уже сезон открыт)))). Пошли кабачки. Нужно будет в этот раз попробовать закатать икру по всем рецептам, какие есть у нас на форуме))).
avatar
Сова

Сообщения : 9077
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 54
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Чт 15 Июн 2017 - 11:44

Сова пишет:Тамара, здорово, что выкладываешь рецепты заготовок. У нас уже сезон открыт)))). Пошли кабачки. Нужно будет в этот раз попробовать закатать икру по всем рецептам, какие есть у нас на форуме))).

Хорошая идея! Мы кабачковую икру очень любим! А баклажанную еще больше!
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Сб 17 Июн 2017 - 12:42

Длинный "тёщин язык" из кабачков



Рецепт от Ирис с ККП.

2 кг очищенных кабачков
1 кг помидор
4 шт болгарского перца (крупных)
2 головки чеснока
1 перчик чили
1 стакан растительного масла
0,5 стакана сахара
2 ст.ложки с горкой соли
2 чайные ложки уксуса 9%

Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки), нарезать тонкими длинными полосками (хотя я режу дольками поперек, моя "теща" с коротким языком ).



Все остальные продукты провернуть через мясорубку, добавить масло, сахар, соль, уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, положить в эту массу кабачки, варить 40 минут. Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать. Потом перевернуть, держать до остывания под одеялом.

Заливки сначала вроде бы и немного, но в процессе варки кабачки выделяют сок, и соуса получается предостаточно. Сначала лучше разложить по банкам полоски кабачков, а потом уже заливать соусом. У меня иногда даже оставался соус в кастрюле, я его заливала отдельно в банку, потом либо использовала в приготовлении еды, либо как соус к картошке или мясу.
Получается очень вкусный салат-соус!

Приятного аппетита!
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Еленка в Сб 17 Июн 2017 - 23:52

Тамара пишет:
Длинный "тёщин язык" из кабачков

Супер!!!
взяла на вооружение. И остренькое,и томатное, и кабачки утилизируются Подмигивает

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7618
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Анжелика в Вс 18 Июн 2017 - 1:35

Тамара пишет:
Длинный "тёщин язык" из кабачков
Отличный рецепт. Одобрение
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16919
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Вс 18 Июн 2017 - 2:29

Еленка пишет:
Супер!!!
взяла на вооружение. И остренькое,и томатное, и кабачки утилизируются Подмигивает

Анжелика пишет:Отличный рецепт.

И еще, что немаловажно - готовится легко!
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Еленка в Вс 18 Июн 2017 - 2:55

Тамара пишет:
Еленка пишет:
Супер!!!
взяла на вооружение. И остренькое,и томатное, и кабачки утилизируются Подмигивает

Анжелика пишет:Отличный рецепт.  

И еще, что немаловажно - готовится легко!
дааа,это очень важно!
А еще,не люблю рецепты где нужно банки стерилизовать. Даже не смотрю такие,я ленивая,это не для меня...

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
avatar
Еленка

Сообщения : 7618
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 56
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Анжелика в Вс 18 Июн 2017 - 2:57

Еленка пишет:
А еще,не люблю рецепты где нужно банки стерилизовать. Даже не смотрю такие,я ленивая,это не для меня...
А мне наоборот это намного проще, чем все эти сливки и заливки.
У меня такие руки крюки, что я боюсь пролить кипяток. Печальный
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16919
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Вс 18 Июн 2017 - 3:06

Я банки сначала мою с моющим средством, а потом обдаю кипятком - вот и вся моя стерилизация! Единственная моя заморочка - я все консервы стерилизую, независимо от того, сказано об этом в рецепте или нет....Мне так как-то спокойней.....
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Анжелика в Вс 18 Июн 2017 - 3:21

Тамара пишет:Я банки сначала мою с моющим средством, а потом обдаю кипятком - вот и вся моя стерилизация! Единственная моя заморочка - я все консервы стерилизую, независимо от того, сказано об этом в рецепте или нет....Мне так как-то спокойней.....
Вот и мне так спокойней. Надёжней. И банки я просто мою. А зачем их
обдавать кипятком, если стерилизовать потом ?
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16919
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Тамара в Вс 18 Июн 2017 - 3:24

Анжелика пишет:
Вот и мне так спокойней. Надёжней. И банки я просто мою. А зачем их
обдавать кипятком, если стерилизовать потом ?

Не знаю, что ответить на твой вопрос.... Девочка задумчивая Многолетняя привычка!
avatar
Тамара

Сообщения : 3803
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 64
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Анжелика в Вс 18 Июн 2017 - 3:39

Тамара пишет:
Анжелика пишет:
Вот и мне так спокойней. Надёжней. И банки я просто мою. А зачем их
обдавать кипятком, если стерилизовать потом ?

Не знаю, что ответить на твой вопрос.... Девочка задумчивая Многолетняя привычка!
Тамара, да это и не вопрос, а просто мысли в слух. Широкая улыбка Я вот ленивая, потому
и не обдаю кипятком. Ведь всё потом стерилизуется. И никаких проблем нет. Подмигивает
avatar
Анжелика
Admin

Сообщения : 16919
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 53
Откуда : Украина

http://izuminka.ukrainianforum.net

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Лето в банке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 7 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения